为进一步规范食品安全突发事件应急处置行为，提高应急处置能力，2022年11月11日下午15时，汉中市幼儿园开展了食品安全突发事件应急演练。

演练模拟现场，保健室接小四班老师报告：两名幼儿在进餐午点时出现呕吐、腹泻等症状，经保健员初步判断，怀疑为食物中毒并立即向园长汇报，幼儿园马上启动食品安全突发事件应急预案，第一时间联系社区卫生服务中心，并向上级主管部门报告，同时，分管副园长协保健员将“患儿”送医院救治。紧接着，分管校园安全、卫生保健、保育教育的相关责任人立即分头奔赴事件班级、幼儿厨房和其他各班开展应急处置：叫停炊事员工作，对食品及原料密封保存，保护好工具、设备及现场；封存小四班剩余食物，收集“患儿”呕吐物、粪便；全园幼儿停止食用午点、饮水，对幼儿健康情况进行全员摸排。将摸排情况如实上报卫生、市场监管等部门，等待进一步处置意见，做好后续工作。整个演练过程紧张、有序、科学、到位。

演练结束后温霞园长对本次应急演练进行总结，她强调:校园食品安全要始终坚持“预防为主、防微杜渐”的原则，从严、从实、从细做好采购验货、烹饪留样、清洗消毒等各环节，切实保障幼儿安全健康饮食，用高度的责任心、爱心守护好孩子们“舌尖上的安全”。